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arama char co-tea 代替コーヒー 黒珈茶(クロ・コーティ)

古くから民間療法として利用されてきた黒焼き製法
(黒焼きは、昔ながらの知恵と経験を生かした健康法)

黒焼きとは?

黒焼き製法は古くから利用され、自然の食物を丸ごと黒焼きにして食するという、古くからの健康法として多く利用されてきました。
この製法は、古く中国から渡ってきたようです。治療や予防の民間療法で元気になる為の自然素材の調理方法の一つです。
昔の人の知恵と経験が、穀物や植物、動物などの材料を黒焼きにすることで、もとの物質とは全く異なった有用性のある物質が出来上がり、効果を現します。

この黒焼きは、体内毒素の排泄作用、整腸作用、遠赤外線効果、血液浄化、代謝のアップ、体内の温度を上げることで、
免疫力のアップや抗酸化作用も高いことが知られています。その為、がんの予防の為にも飲まれてきました。

黒焼きと黒焦げの違いは?

その製法にあります。一般的には、簡単に土鍋やフライパンで煎る方法が紹介されています。その方法では、酸素を多く採り入れるため、ただ黒焦げになってしまうだけで、本当の黒焼きとは言えません。
いかに酸素を遮断し、時間を掛けて作るかが重要です。
これを美しく仕上げるためには、黒焼きにする時間と温度が重要です。その製法を確立し、コーヒー、紅茶に替わる第三の飲料を完成させました。
しかし、昔ながらの黒焼きでは、決して美味しいと言える代物ではありません。それを美味しく飲めるように仕上げる方法を完成させたのが、第三の飲料、代替珈琲(コーヒー)です。


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